Opérateur élaboration polyvalent H/F

Dans le cadre du développement de nos activités, le service Élaboration renforce durablement ses équipes sur le site de production de Gensac-la-Pallue et recrute un Opérateur Elaboration Polyvalent H/F.Rattaché(e) au Responsable Élaboration, vous intervenez sur l'ensemble du process d'élaboration de nos spiritueux, de la réception des matières premières à l'expédition des produits finis.Vos principales responsabilités sont :Élaboration & Production :* Élaborer les produits dans le strict respect des formules, recettes et process* Contrôler les paramètres clés (TAV, qualité des eaux, dégustation en cours d'élaboration)* Garantir l'utilisation de matières premières conformes et validées* Appliquer rigoureusement les règles FIFORéception & Expédition :* Réceptionner les matières premières (contrôles documentaires, scellés, dégustation)* Organiser le chargement des citernes et vérifier leur conformité* Établir les documents de transfert et documents douaniers* Assurer l'expédition de produits conformesQualité, hygiène, sécurité :* Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité du site* Participer au respect des référentiels ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 et HACCP* Renseigner les enregistrements qualité et suivre le plan de nettoyage* Être acteur de l'amélioration continueSuivi informatique & traçabilité :* Déclarer l'ensemble des mouvements d'alcool et d'élaboration dans les outils dédiés et SAP* Garantir la traçabilité des produits et l'archivage des échantillonsMatériel & maintenance :* Utiliser et surveiller les équipements (filtres, pompes, osmoseur, ozoneur.)* Réaliser la maintenance de premier niveau* Signaler toute anomalie à la hiérarchie et aux équipes maintenanceProfil et compétences recherchées :* À l'aise avec les chiffres et les données de production* Expérience ou pratique d'un ERP industriel (idéalement SAP)* Capacité à utiliser Excel et à gérer des formules simples (suivi, contrôles, calculs)* Intérêt pour les procédés d'élaboration et la qualité produit* Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, autonomie et appréciez le travail en équipeCe poste est soumis à la modulation annuelle, avec des horaires en journée, en équipe (2x8 ou 3x8) selon les besoins de l'activité.Type d'emploi : Temps plein, CDILieu du poste : En présentiel