Poissonnier / Poissonnière (H/F)

Description du poste :Notre client, acteur reconnu de la grande distribution, recherche dans le cadre de son développement un Chef Poissonnier (H/F) expérimenté.Nous recherchons un véritable professionnel du métier, passionné par les produits de la mer et maîtrisant l'ensemble des techniques de préparation et de gestion d'un rayon marée.Vos principales missions :Réception et contrôle des marchandises.Découpe, filetage, préparation et transformation des poissons et produits de la mer.Montage et tenue du banc marée.Gestion des commandes et des stocks.Garantie du respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.Management et accompagnement de l'équipe du rayon.Développement du chiffre d'affaires et de la satisfaction clientèle.Profil recherché:Titulaire d'un CAP Poissonnier Écailler, BP Poissonnier ou diplôme équivalent.Expérience minimum de 5 ans sur un poste de poissonnier confirmé.Une expérience en gestion ou encadrement de rayon est fortement appréciée.Excellente connaissance des espèces, techniques de découpe et réglementations sanitaires.Sens du commerce, autonomie et esprit d'équipe.Attention : ce poste ne correspond pas à un profil vendeur en poissonnerie.

Nous recherchons un professionnel qualifié du métier de poissonnier, capable de réaliser l'ensemble des opérations techniques du rayon et d'en assurer la gestion.Ce que propose notre client:CDI stable au sein d'une enseigne reconnue.Outils de travail performants.Réelles perspectives d'évolution.Rémunération attractive selon expérience.Vous êtes un professionnel de la poissonnerie et souhaitez relever un nouveau challenge ?

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