Responsable de salle / Chef de rang H/F (H/F)

Vous avez de l'expérience en service et savez organiser une salle, anticiper les besoins et faites preuve d'autonomie ? Bangkok Factory Montélimar recherche son ou sa responsable de salle.Spécialisé dans la street food thaïlandaise et la cuisine au wok, notre restaurant recherche une personne de terrain, accueillante et organisée, capable de prendre en charge le bon fonctionnement de la salle, de la préparation à la fermeture.Votre rôleSous la responsabilité de la directrice du restaurant, vous devenez le référent de la salle et de l'accueil client.

Vous participez activement au service et organisez votre périmètre avec autonomie, dans le respect des procédures Bangkok Factory.Vos missionsPréparer et organiser le serviceVérifier la propreté, le rangement et la présentation de la salle avant l'ouverture ;Contrôler la mise en place, les consommables et le fonctionnement des équipements ;Anticiper les besoins et organiser la répartition des tâches des équipiers affectés à la salle ;Vérifier que tout est prêt pour accueillir les clients dans de bonnes conditions.Assurer un accueil et un service de qualitéAccueillir, orienter et accompagner les clients ;Présenter la carte, conseiller et faciliter la prise de commande ;Veiller à la bonne remise des commandes et à leur conformité ;Maintenir une salle propre, agréable et organisée tout au long du service ;Repérer les besoins des clients et agir sans attendre une sollicitation.Piloter la salle pendant les périodes de forte activitéOrganiser les priorités et fluidifier les déplacements et l'attente ;Communiquer clairement avec la cuisine sur les commandes, les retards et les demandes particulières ;Coordonner les équipiers présents et apporter de l'aide là où elle est nécessaire ;Traiter les réclamations courantes avec calme et professionnalisme, dans le cadre des solutions autorisées ;Alerter la directrice lorsqu'une situation dépasse votre périmètre de responsabilité.Assurer le suivi et la fermetureRéaliser les encaissements et appliquer les procédures de caisse ;Contrôler le nettoyage, le rangement et le réapprovisionnement ;Vérifier la réalisation des tâches de fermeture ;Transmettre les incidents, les besoins et les informations utiles au service suivant ;Accompagner les nouveaux collaborateurs sur les bonnes pratiques en salle.Votre profilVous avez une expérience confirmée en salle, comme chef de rang, responsable de salle ou serveur expérimenté ayant déjà organisé un service.Nous recherchons une personne qui :Possède un excellent sens de l'accueil et du service client ;Sait anticiper, prioriser et prendre des initiatives adaptées ;Garde son calme pendant les rushs ;Communique efficacement avec la cuisine et l'encadrement ;Sait coordonner une équipe tout en participant au travail ;Est fiable, ponctuelle et attentive aux détails.Votre capacité à tenir la salle de manière autonome et à assurer un service régulier est essentielle pour ce poste.Votre intégrationVous serez formé(e) à notre carte, à nos outils et à nos procédures.

Une prise d'autonomie progressive sera organisée avec la directrice pour vous permettre de maîtriser le fonctionnement du restaurant.Vous rejoignez un établissement structuré, avec une équipe en place et un rôle concret dans la qualité de l'expérience client.