Employé commercial boulangerie (H/F)

Rattaché(e) au Manager de Rayon, il (elle) est en charge de la mise en rayon de l'ensemble des produits alimentaires frais.

Accueillir et informer les clients

• Transmettre et garantir l'image de Cora par sa présentation générale
• Orienter le client en fonction de ses besoins
• Conseiller et vendre
• Gérer les commandes et les réservations clients
• Remonter les informations clients à son manager

Assurer la rotation des produits en rayon

• Réceptionner et vérifier la conformité des marchandises livrées selon les procédures en vigueur
• Mettre les produits en tête de gondole et/ou sur les linéaires, structurer l'implantation en fonction de la gamme
• Participer à la mise en place des opérations commerciales
• Effectuer et contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en rayon
• Contrôler l'état et la conservation des produits périssables
• Retirer les produits impropres à la vente (gestion de la casse)
• Assurer le réassort du rayon, faire des propositions de commandes à son MR
• Préparer et participer à l'inventaire du magasin
• En fonction du périmètre attribué : couper et/ou conditionner les produits selon les procédures d'hygiène en vigueur, (Boul/Pât : plaquer, cuire baguettes, viennoiseries, biscuiterie)
• Relever les stocks journaliers et préparer les commandes journalières en reportant ces éléments dans le cadencier de commande ou de fabrication concernés

Effectuer l'entretien et le nettoyage de l'espace de vente et/ou de stockage

• Nettoyer les rayons en linéaire et ranger le poste de travail/laboratoire, les

machines, les accessoires

• Contribuer au tri des déchets (cartons, plastiques, poubelles...)

COMPETENCES TECHNIQUES

• Connaissance et application des processus de fabrication culinaire
• Connaissance de l'environnement informatique
• Les savoirs de base (lire, écrire, compter)
• Organisation d'activités
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité