RESPONSABLE CHARCUTERIE - TRAITEUR COUPE - H/F

L'hypermarché de Tournon recrute son Responsable Charcutier H/F !Vous avez le goût pour les produits de charcuterie et traiteur et vous souhaitez exprimer votre potentiel dans le secteur traditionnel ?Vos missions :Définir et mettre en oeuvre l'implantation du rayon ( théatralisation, choix des gammes, actions promotionnelle,....)Veiller à la bonne tenue du rayon ( propreté, remplissage, rotation des produits, suivi de la traçabilité, veille sanitaire, .....)Suivre et analyser les indicateurs de performance du rayon ( CA, marges, démarque )Appliquer la politique prix du magasinGérer les achats, négocier avec les fournisseurs.Manager une équipe de 4 personnes , organiser le travail et l planning dans le respect de la législation.Garantir un accueil chaleureux et un service client de qualité.Veiller scrupuleusement au respect des règles d'hygiène, et sécurité alimentaire et des personnes.CDICadre, forfait joursEUR/brut mensuelLogement de fonctionPrime de participationPrime annuelleMutuelle d'entrepriseAvantages CSERéduction tarifaire sur les courses effectuéesPoste à pourvoir à compter du 1er décembre .