Chef de cuisine (H/F)

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un chef de cuisine H/F dans un établissement scolaire sur Beauvais.Nous recherchons une personne qui porte les valeurs de bienveillance et d'esprit d'équipe.Missions :- Prépare et cuisine des plats, des mets ou des repas.- Prépare et assure les prestations de type buffet, cocktail dînatoire.- Organise et gère l'ensemble du processus de production des repas dont il est responsable : approvisionnement, fabrication, présentation et distribution, dans le respect des règles de sécurité et d'hygiène.- Suit l'état des stocks, identifie les besoins en approvisionnement et établit les commandes.- Assure l'encadrement du personnel de cuisine et l'encadrement ou la coordination des personnels de service en salle et de nettoyage.- Est le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité pour l'ensemble des personnels mis sous son autorité (hiérarchique ou de coordination).- Calcule les coûts et détermine les prix de revient.- Assure le suivi du budget de fonctionnement de sa restauration.Venez nous rejoindre!