Sommelier (H/F)

Mission principale :
Mettre son talent au service d'une équipe dédiée à un objectif principal : offrir aux visiteurs une expérience client unique tout en relevant, ensemble, les challenges du pôle sommellerie et du centre de visites.

Activités :
Le salarié fait tout ou partie des activités suivantes :
-Transmet nos valeurs, notre héritage, nos ambitions et notre créativité tel un(e) véritable ambassadrice/ambassadeur de la Maison Mercier et un conteur d'histoires en faisant référence au lieu de dégustation.
-Conseille au quotidien, la clientèle locale et internationale sur toutes nos catégories de Champagne lors de dégustations et fait découvrir aux clients l'univers de notre centre de visites.
-Anime les dégustations à l'issue des visites et au By the glass : promeut, sert, commente les vins et partage les histoires de la Maison.

Assure la tenue du pôle sommellerie :
-gestion des verres
-entretien des accessoires de service
-propreté des espaces de service
-mise à disposition des verres et eaux pour les visiteurs
-dressage et débarrassage des tables
-rangement du matériel
-Fait preuves d'initiatives.
-S'assure du bien-être des clients, identifie leurs désirs et leur propose de manière pertinente une expérience mémorable et surprenante, en coopération avec ses collègues et le Responsable centre des visites.
-Trouve des solutions, recherche les informations demandées, de sorte que le client ne soit jamais dans l'expectative.
-Est amené(e) à accompagner les clients en boutique et leur vendre nos produits.
-Entretient un lien privilégié avec les clients. Développe et fidélise cette relation afin de la construire sur le long terme.
-Est en charge des approvisionnements, inventaires, gestion et rangement du stock. Veille à la bonne tenue des offices et de l'espace dédié au "By the Glass" et à la dégustation (intérieur et extérieur).
-Participe à la gestion du linge (mise en place, renouvellement et approvisionnement).
-S'informe en continu sur l'actualité du secteur.
-Peut être amené(e) à animer des évènements de représentations internes et/ou externes.
-Respecte et fait respecter les règles d'hygiène et de sécurité des aliments, ainsi que la règlementation en vigueur sur la consommation d'alcool et de tabac.