Commis de cuisine en CDD sept 26 - mai 27 - Cluses (74) H/F

CE QUE NOUS OFFRONS
Horaire: roulement en 10h sur deux semaines (un week-end sur deux travaillé)
Semaine 1 : mardi mercredi samedi dimanche
Semaine 2 : lundi jeudi vendredi
Repas en avantage en nature.

VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du chef cuisine ou du.de la Cuisinier.ère, vous aurez pour missions principales :
Participer à la réception et au rangement des livraisons
Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
Confectionner et dresser les préparations froides
Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)
Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
Assurer le service de plonge manuelle
Aide au service en salle
Participer à la démarche qualité et de certification.

QUI SOMMES-NOUS ?

La clinique le Noiret Sancellemoz est un établissement de rééducation pouvant accueillir 122 patients en hospitalisation complète. Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation).
Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, humain et social) car chaque patient.e est unique.
La durée de séjour de nos patients est de plusieurs semaine. Le plaisir alimentaire participe à l'amélioration de l'état de santé.
Rejoignez notre équipe pour faire des repas un moment de plaisir participant à la qualité de prise en charge de nos patients.
Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Titulaire d'un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Vous êtes motivé.e et appréciez le travail en équipe.