Apprenti/e pâtissier (H/F) CMA 83
À propos de cette offre
APPRENTISSAGE / CMA Les Arcs
CMA Formation Les Arcs recherche un/une apprenti/e en CAP pâtissier en 2 ans.
Rythme d'alternance : 1 semaine de formation / 2 semaines d'entreprise
Salaire : entre 27% et 100% du smic en fonction de l'âge
Âge : Entre 15 ans et 29 ans sauf dérogation (14 ans (3ème) allant sur les 15 ans avant le 31/12, RQTH, sportif de haut niveau et personne en création ou reprise d'entreprise)
Missions:
Production de petits fours et gâteaux de voyage
- Gérer la réception des produits
- Effectuer le suivi des produits stocks
- Organiser son poste de travail
- Appliquer les règles d'hygiène
- Élaborer des crèmes selon leur technique de fabrication
- Assurer la préparation la cuisson et la finition de pâtisseries: à base de pâtes, petits fours secs et moelleux, meringues
- Évaluer sa production
Production d'entremets et petits gâteaux
- Organiser la production
- Préparer des éléments de garniture
- Préparer les fonds d'un entremet et/ou de petits gâteaux
- Monter, garnir et glacer un entremets et/ou des petits gâteaux
- Décorer un entremet et/ou des petits gâteaux
- Valoriser la pâtisserie élaborée
- Mesurer le coût des produits fabriqués
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Toulon tournent souvent autour de 30 913 € (médiane sur 17 offres).
Comment postuler ?
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Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour CFA LES ARCS et Toulon.