Chef de partie (H/F)
À propos de cette offre
Missions :
Gérer et animer sa partie,
Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie,
Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits,
Participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec ses responsables,
Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d'outils,
Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur,
Contrôler l'application des procédures HACCP,
Veiller à la propreté de la cuisine, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés,
Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration,
Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.
Compétences :
Polyvalence dans les tâches culinaires
Formation HACCP
Qualités :
Esprit d'équipe ; Esprit créatif ; Capacité d'organisation ; Pédagogie
Outils :
Medialog (prise de commandes, facturation et logiciel de réservation)
Avantages :
Possibilité de logement + poste nourri
Horaires continus ou coupure : de 10h30 à 14h30 et 19h à 22h30 (30 minutes de pause)
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Tours tournent souvent autour de 27 770 € (médiane sur 13 offres).
Comment postuler ?
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Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour HOSTELLERIE DU CHATEAU ROCHECOTTE et Tours.