Responsable rayon poissonnerie (H/F)

Description du poste :

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de Rayon Poissonnerie, vous êtes l'ambassadeur de notre savoir-faire traditionnel et garantissez la satisfaction de nos clients.

Vos missions principales sont les suivantes Préparation de la marée : Écaillage, vidage, étêtage, filetage des poissons et confection de plateaux de fruits de mer selon les règles de l'art.***Élaboration et cuisson (Nouveau Préparation des produits destinés à la vente, réalisation de recettes pour la partie "traiteur de la mer" et gestion des cuissons (crustacés, plats préparés, etc Mise en rayon : Implantation, montage de l'étal, glaçage et théâtralisation du rayon pour le rendre attractif et marchand.***Relation client : Accueil, conseil, orientation des clients sur le choix des produits et les modes de préparation, avec le sourire et le sens du service.***Gestion et qualité : Réception et contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises.***Hygiène et sécurité : Respect strict des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi que l'entretien de votre espace de travail et du matériel.

Description du profil :

Votre profil***Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Poissonnerie ou vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire (en grande distribution ou en artisanat Vous possédez une excellente connaissance des produits de la mer et des techniques de cuisson.***Le sens du commerce, la créativité (pour la partie traiteur) et la fibre relationnelle sont vos atouts majeurs.***Vous êtes dynamique, rigoureux(se), autonome et vous aimez le travail en équipe.***Rémunération : 2 268.91EUR brut mensuel***Travail hebdomadaire : 36h45 du lundi au samedi***Primes : Prime annuelle (13ème mois), à partir de 1 an d'ancienneté***Prime participation