Pizzaïolo (H/F)

Casa Mia est un restaurant italien récent et déjà reconnu pour ses pizzas authentiques et sa cuisine de qualité. Nous recherchons un(e) pizzaïolo(a) confirmé(e) pour rejoindre notre équipe et entretenir notre savoir-faire.

Au sein du restaurant, vous intervenez en tant que pizzaïolo confirmé (H/F) et prenez en charge l'ensemble du poste pizza. Vous préparez la pâte selon les méthodes de la maison et respectez les temps de pousse et de fermentation.

Vous façonnez et étalez la pâte avec précision pour garantir une base régulière et de qualité. Vous sélectionnez et dosez les garnitures dans le respect des recettes établies. Vous assurez la cuisson des pizzas et contrôlez la qualité de chaque produit avant envoi en salle. Vous gérez les stocks d'ingrédients dédiés à votre poste et anticipez les besoins en approvisionnement. Vous veillez à la propreté et à l'organisation de votre poste de travail tout au long du service. Vous appliquez rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP. Vous travaillez en coordination avec le reste de la brigade pour assurer la fluidité du service, notamment lors des périodes d'affluence.

Vous participez ponctuellement à l'élaboration de nouvelles recettes et proposez des suggestions pour enrichir la carte. Vous faites preuve de rigueur, de rapidité d'exécution et d'un réel sens du travail en équipe.

Une expérience solide sur un poste similaire est requise, idéalement acquise au sein d'un restaurant italien ou d'une pizzeria traditionnelle. Le poste est à pourvoir en CDI à temps plein. La rémunération proposée se situe entre 1900 et 2200 euros net par mois, selon votre expérience et votre autonomie sur le poste.

Le poste est basé au sein de notre établissement et implique une présence sur les services du midi et du soir, selon un planning communiqué à l'avance. Vous bénéficiez d'un repas fourni pendant votre service ainsi que d'une mutuelle d'entreprise. Des perspectives d'évolution sont envisageables au sein de la structure.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne authentique et attaché au travail de produits de qualité. Vous savez gérer votre poste en autonomie tout en restant à l'écoute des besoins de l'équipe. Votre sens du détail et votre exigence contribuent directement à la satisfaction de notre clientèle.