E.Leclerc - RESPONSABLE PATISSERIE - H/F

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Nous recherchons un ou une Responsable Pâtisserie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous aurez pour mission de superviser la production et la qualité des produits de notre atelier de pâtisserie, en garantissant le respect des recettes traditionnelles tout en innovant pour répondre aux attentes de notre clientèle. Vos responsabilités incluront la gestion des équipes, la planification des ressources, le contrôle des coûts et des stocks, ainsi que la formation des nouveaux collaborateurs. Vous serez également amené(e) à participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire les plus strictes. Ce poste, basé sur un rythme industriel, exige rigueur, créativité et un esprit d'initiative marqué. Rejoignez une équipe où la passion pour la pâtisserie est au coeur de l'activité, tout en bénéficiant d'un environnement de travail stimulant et bienveillant.


PROFIL RECHERCHÉ

De formation pâtissière reconnue (CAP, BP, BTM ou équivalent), vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience en gestion d'équipe dans un environnement similaire, idéalement dans la grande distribution. Une solide expertise en gestion de production, contrôle qualité et optimisation des processus sera un atout majeur. Vous possédez une connaissance approfondie des normes HACCP, des réglementations en vigueur et des dernières tendances en pâtisserie. Votre leadership naturel, votre sens aigu de l'organisation et votre capacité à motiver vos équipes seront essentiels. Autonome, réactif(ve) et doté(e) d'un excellent relationnel, vous savez allier exigence et bienveillance. Une expérience en formation ou en transmission des savoir-faire serait un plus. La maîtrise des outils bureautiques et des logiciels de gestion de production est indispensable.