Assistant(e) manager boutique (H/F) - en atlernance

ALTERNANCE : Assistant(e) boutique & accompagnement d'équipe

Rejoignez l'aventure Panache
Panache est une pâtisserie pas comme les autres : une pâtisserie d'excellence qui fait travailler des personnes en situation de handicap mental ou cognitif.
Nous recherchons une personne en alternance, disponible principalement l'après-midi et/ou en début de soirée, pour rejoindre l'équipe et participer à la vie quotidienne de la boutique.
Le poste est à la croisée de la gestion de boutique, de l'organisation et de l'accompagnement humain.

Votre rôle
1. Faire tourner la boutique
- Superviser et coordonner les activités quotidiennes de la boutique pour garantir une expérience client optimale.
- Gestion et suivi efficace des commandes et des stocks de produits de vente : boîtes, sacs, vaisselle, emballages.
- Réassort et rangement du stock.
- Préparation et mise à jour des étiquettes produits.
- Gestion et contrôle de la caisse.
- Petits travaux administratifs.
- Participation à la vie des réseaux sociaux, si vous avez l'envie et les compétences pour le faire.

2. Accompagner l'équipe en pâtisserie et en vente
L'après-midi, vous participez à l'encadrement et à l'accompagnement de nos collaborateurs en situation de handicap mental ou cognitif.
Selon les jours et les horaires, vous pourrez accompagner 1 à 4 personnes en même temps, en pâtisserie et/ou en boutique.
- Donner des consignes simples et claires.
- Aider chacun à réaliser ses tâches.
- Veiller au bon déroulement du travail.
- Accompagner les personnes dans leur autonomie.
- Être attentif au rythme et aux besoins de chacun.
- Encourager et valoriser les progrès.
Il ne s'agit pas de faire à leur place, mais de leur donner les bonnes conditions pour réussir.

Ce que nous recherchons
Nous recherchons avant tout une personne fiable, organisée, patiente et à l'aise avec les relations humaines.
- Travailler en équipe.
- Prendre des initiatives.
- Organiser et faire avancer les choses.
- Transmettre et expliquer.
- Créer une relation de confiance.
- Travailler dans un environnement où chaque journée peut être différente.

Une expérience dans la vente, la pâtisserie, l'accompagnement ou le handicap est un plus, mais ce n'est pas indispensable.
Ce qui compte pour nous : votre envie d'apprendre, votre sens des responsabilités et votre capacité à créer un cadre à la fois bienveillant et exigeant.

Pourquoi rejoindre Panache ?
Parce qu'ici, vous ne serez pas simplement alternant(e).
Vous participerez concrètement à la vie d'une entreprise qui cherche à démontrer qu'excellence, exigence et inclusion peuvent aller ensemble.
Vous apprendrez à gérer une boutique, à travailler en équipe et à prendre des responsabilités, tout en découvrant une autre manière de manager et d'accompagner les talents.
Un poste polyvalent, humain et responsabilisant, au cœur d'une pâtisserie qui ne ressemble à aucune autre.

Informations pratiques
- Type de contrat : apprentissage
- Horaires : principalement l'après-midi et/ou début de soirée
- Lieu : 75017 Paris
- Disponibilité : à définir selon votre formation et votre rythme d'alternance
- Démarrage en septembre 2026