CUSINIER RESTAURATION COLLECTIVE H/F

Arobase Emploi Lana recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un cuisinier h/f. Directement rattaché à la direction, vous assurez les tâches administratives et techniques à l'élaboration des repas dans le respect des règles d'hygiène et dans un souci de bonne gestion. Missions Principales : Préparation des Repas: Élaborer des plats en respectant les fiches techniques et les normes de la restauration collective. - Gestion des Stocks: Suivre et contrôler les stocks de denrées alimentaires, en veillant à la rotation et à la sécurité des produits. - Hygiène et Sécurité: Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) dans toutes les étapes de la préparation et de la distribution des repas. - Collaboration: Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine et les autres membres de l'équipe pour assurer un service de qualité aux résidents. jours de repos (journée de 10h00) Cuisine réalisée sur place Travail sur des produits frais, pas de régimes ni textures modifiées Service à l'assiette Matériels et équipement haut de gamme

CAP/BEP cuisine Solides connaissances en hygiène alimentaire Personne rigoureuse Une expérience antérieure en EHPAD ou en restauration collective est appréciée.