CONDUCTEUR DE FOURS H/F

ACTUA ROSHEIM RECRUTE UN CONDUCTEUR DE FOURS H/F

Postes à pourvoir à Schirmeck


VOS MISSIONS :

* Assurer les contrôles (fiches de production à remplir) , la préparation des ingrédients et l'entretien
* contrôle et entretien sur entrée four, controle qualité sortie four (AR four ES), pesée et préparation des ingrédients
* nettoyage des installations (pétrins+tete de ligne)
* recharge sel entrée four, controle bruleur, graissage couteau entrée four
* Assurer les opérations de pétrissage
* alimentation manuelle des petits ingrédients
* contrôle des arrivées automatiques des gros ingrédients
* pétrissage
* vidange pétrin + alimentation de la presse et rotative
* grattage pétrin entre chaque pétrissage
* vidange, nettoyage du bac à saumure
* Assurer la gestion des divers et imprévus: appoint charges des autres conducteurs de fours, gestion des incidents qualité
* qualité produits ou incident techniques sur installations, divers travaux de nettoyage et d'hygiène
* Assurer le nettoyage de fin de poste et de fin de semaine (avec le soutien d'une personne chapelure)
* nettoyage des presses et rotatives, ramener la chapelure en sortie de four, ranger le matériel utilisé
* Assurer dans le cadre de l'organisation en place le remplacement par une personne de la chapelure
* Assurer la supervision du process: changement du silo (pour le malt à signaler aux caristes), recharge soude, défaut Reimelt,
* recharge chapelure, analyse matières premières (oeufs, fromage,...)
* Participation à l'entretien suivant les besoins: changement des aiguilles four, graphitage, nettoyage filtre des cyclofiltres,
* entretien process et pétrissage, travaux lors des arrets ligne et fermeture usine
* Polyvalence pour d'autres postes: conditionnement, expédition, équipe de nettoyage

EQUIPE 2X8 / 3X8


RÉMUNÉRATION & AVANTAGES :

- Taux horaire de 13.40 EUR/h brut.
- Prime 13ième mois
- Prime de vacances
- Prime d'habillage/déshabillage
- Indemnité de déplacements

- De formation Boulanger / Pâtissier / CAP/BEP
- Expérience en industrie agroalimentaire
- Vous êtes ponctuel(le), rigoureux(se) et manuel(le)
- Vous appréciez le travail en équipe
- Vous êtes à l'aise avec les cadences soutenues et le respect des règles d'hygiène
- Disponibilité sur les horaires en équipe 2x8 et 3x8