Directeur de l'Hébergement et de la Restauration (H/F)

Description du poste :

Food and Beverages Manager (H/F)


CDI


Poste Basé à Lyon


Rattaché au directeur de l'hôtel vous serez en charge de Diriger, inspirer et faire grandir une équipe performante en salle, en cuisine et au bar Garantir une expérience client exceptionnelle sur tous les points de contact F&B Gérer le P&L ainsi que l'ensemble des éléments opérationnels (budget, cost control, stocks, conformité Collaborer avec les équipes Brand & Marketing pour des activations, campagnes et événements divers Maintenir un haut niveau de qualité, de régularité et de service sur tous les points de vente Proposer des idées innovantes (cartes, programmations, offres produits Créer des relations durables avec les fournisseurs locaux, les créatifs et nos clients réguliers Concevoir et piloter des programmes de formation et de développement pour faire progresser les équipes

Description du profil :

Expérience confirmée (minimum 3 ans) en tant que Directeur F&B dans un environnement haut de gamme à fort volume


Excellente maîtrise des opérations en salle et en cuisine


Passionné(e) par la scène culinaire et festive parisienne, à l'écoute des tendances et des talents locaux


Leadership présent sur le terrain, proche des équipes et reconnu par tous


Solide sens du business : budget, forecast, reporting


Esprit créatif, capable de traduire une identité de marque en expérience client concrète


Excellentes compétences relationnelles : management, communication, culture d'équipe


Bilingue français / anglais