Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Une boulangerie recherche un(e) boulanger(ère) expérimenté(e), spécialisé(e) dans la fabrication de pains spéciaux.

Vos missions :

* Préparer et réaliser différents pains spéciaux
* Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson
* Veiller à la qualité des produits fabriqués
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Participer à l'organisation et à l'entretien du poste de travail

Profil recherché :
Vous êtes titulaire d'un diplôme en boulangerie, de type CAP/BEP/BP Boulangerie, et justifiez de plusieurs années d'expérience sur un poste similaire.

Vous maîtrisez les techniques de fabrication du pain, notamment des pains spéciaux, et savez travailler avec rigueur, autonomie et régularité.

**Compétences attendues :**

* Fabrication de pains spéciaux
* Maîtrise du pétrissage, façonnage et cuisson
* Respect des règles d'hygiène alimentaire
* Autonomie et organisation
* Rigueur et sens de la qualité

**Conditions du poste :**

* Horaires : de 04h00 à 10h00
* Jour de repos : lundi
* Rémunération : selon profil et expérience
* Poste à pourvoir dès que possible