VÉTÉRINAIRE OFFICIEL(LE) POUR LA DDETSP F/H

Description de l'environnement professionnel :
La DDETSPP 07 comprend 85 agents dont 18 agents pour le service sécurité et qualité sanitaires de l'alimentation (SQSA). Le service inspecte en permanence 3 abattoirs : Aubenas 3000 t, Annonay 1500 t et Félines 10 000 t (abattoir de volailles). 250 établissements agréés majoritairement en découpe et transformation de viande (salaisons), des producteurs fermiers et près de 60 cuisines centrales agréées
Missions du poste :
Abattoirs de volailles et d'animaux de boucherie : IAM et IPM de deuxième niveau - signature des certificats de saisie - interlocuteur de proximité de l'abatteur et des éleveurs - supervision et appui techniques des équipes - réalisation des évaluations du tri/retrait, supervision des prélèvements réalisés pour les plans de surveillance et de contrôle.
Réalisation des inspections PA et complètes.
Recrutement des contractuels en abattoir du département.
Inspections itinérantes : Hygiène et fonctionnement des établissements - formalisation des conclusions de l'inspection et des suites dans RESYTAL - tutorat, harmonisation, échanges de pratiques.
Gestion des TIAC et alertes dont prélèvements et suites pour les établissements suivis dans le Nord.
Instruction des autorisations et agréments.
Participation aux réunions de service et astreintes (week-ends, jours fériés).
Signature des certificats export pour les denrées et animaux.
Suivi de la métrologie pour le service SQSA, suivi des parcours qualifiant des agents du service (abattoirs et siège) - préparation des audits AQ - vérification des heures de nuit (tout agent d'abattoir).
Coordination des PSPC en abattoirs

Savoir :
Diplôme vétérinaire exigé
Connaissances réglementaires et techniques dans le domaine de l'hygiène alimentaire (animaux de boucherie, volailles et agro-alimentaire)
Maîtrise des outils bureautiques et des applications informatiques métier (SI2A, RESYTAL, SORA, SIGAL, CHORUS DT)
Savoir-faire :
Qualités relationnelles en interne et en externe
Capacité managériale et appétence pour le travail en équipe
Autonomie
Capacité d'adaptation et d'initiative
Organisation
Rigueur dans l'exécution des taches
Positionnement en tant qu'inspecteur