Gérant de café (H/F)

Description du poste :

On cherche une personne qui veut construire un projet entrepreneurial stimulant et valorisant, pas juste executer !

Un nouveau lieu ouvre a Saint-Didier-au-Mont-d'Or en janvier 2027 : un comptoir de village nouvelle generation, pense pour retisser du lien avec les habitants, en offrant une offre qualitative a chaque moment de la journee - le cafe du matin, la pause dejeuner, le gouter, l'apero entre voisins, le diner decontracte et convivial.

Des produits de qualite, au maximum en circuit court, servis avec exigence dans un lieu convivial ou l'on se retrouve. Environ 30 a 40 couverts par service et la vie du comptoir tout au long de la journee.

Ce n'est pas une franchise. Ce n'est pas un groupe. C'est un projet porte par deux associes entrepreneurs locaux, Jules et Simon, habitants du village, qui cherchent aujourd'hui la derniere piece du puzzle :un-e manager-gerant-e, associe-e-exploitant-e a part entiere.

Ton role - Associe-e M anager-Gerant -e

Tu es le visage de la maison, le lien direct avec les clients et les habitants du village. Tu pilotes les achats boissons, les stocks et les relations fournisseurs cote salle. Tu assures la gestion de la caisse, l'animation du comptoir et le bon deroulement du service. Tu es garant de la bonne tenue de l'etablissement de l'ouverture a la fermeture.

Tu encadres une petite equipe polyvalente (1 serveur/barista la journee + 1 serveur/barman le soir).

Tu assures les deux services -> a preciser selon profil, mais idealement du lundi au vendredi - environ 10h-13h30 et 19h-23h.

Profil recherché : une personne qui aime son metier, qui souhaite exercer ses savoir-faire et s'investir sur la duree Idealement, 3 ans d'experiences en tant que co-gerant, manager, ou chef de rang dans des etablissements de differentes tailles Ou a defaut, une annee d'experience professionnelle en salle/cafe/peut suffire ; mais avec de vraies capacites et une vraie envie de prendre des responsabilites de gestion.

Tu as un gout affirme pour le service et l'accueil, tu aimes echanger et creer du lien avec les gens, tu es fiable et engage.e, efficace et reactif.ve pour repondre aux attentes clients ET tu as une envie et disponibilite pour t'impliquer dans une aventure professionnelle passionnante et exigeante

Ce que l'on propose

- Un salaire sérieux : entre 2 000 et 2 500 € net mensuel selon profil et experience, contrat 39h, CCN HCR

- Un intéressement au chiffre d'affaires dès le premier mois : au-dela d'un seuil mensuel convenu, tu touches un pourcentage du CA. Possibilité de gagner +100 à +500€ par mois selon les resultats Une entrée au capital dès le démarrage (entre 5 et 20 % selon profil et conditions) : tu obtiens des parts dans la structure qui exploite le fonds de commerce, avec une progression selon les resultats et la duree d'implication - tout est formalise dans le contrat des le depart Un projet humain à taille humaine, ancré dans son village : une petite equipe, un vrai lien avec les habitants, et la fierte d'avoir construit un beau projet.

Fixe + interessement + capital : de quoi construire une vrai e remuneration entrepreneuriale, pas juste un salair e.

Le processus de recrutement***Candidature (lettre courte + CV) → echange telephonique → rencontre a Saint-Didier pour se decouvrir → une demi-journee ensemble avant decision.

Candidature par mail On vise une rencontre en septembre/octobre, un demarrage entre novembre et decembre 2026 (quelques heures par semaine pour coconstruire l'offre) et une pleine implication des l'ouverture en janvier/fevrier 2027.


Profil recherche : une personne qui aime son metier, qui souhaite exercer ses savoir-faire et s'investir sur la duree Idealement, 3 ans d'experiences en tant que co-gerant, manager, ou chef de rang dans des etablissements de differentes tailles Ou a defaut, une annee d'experience professionnelle en salle/cafe/peut suffire ; mais avec de vraies capacites et une vraie envie de prendre des responsabilites de gestion.

Tu as un gout affirme pour le service et l'accueil, tu aimes echanger et creer du lien avec les gens, tu es fiable et engage.e, efficace et reactif.ve pour repondre aux attentes clients ET tu as une envie et disponibilite pour t'impliquer dans une aventure professionnelle passionnante et exigeante