Second / Seconde de cuisine

Situé au cœur du Golf de l'Étang-Salé, Le Green Tee propose une cuisine traditionnelle française faite maison, avec une belle mise à l'honneur des saveurs réunionnaises.

Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine confirmé(e) pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée.

Vos missions:
Véritable bras droit du Chef, vous serez chargé(e) de :
Encadrer et organiser l'équipe en cuisine ;
Superviser la production et garantir la qualité des plats ;
Participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte ;
Coordonner le service entre la cuisine et la salle ;
Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières ;
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
Remplacer le Chef en son absence.

Votre profil:
Formation BTS/Bac Pro Restauration appréciée ;
5 ans d'expérience minimum sur un poste similaire ;
Excellente maîtrise des techniques culinaires ;
Expérience en management d'équipe ;
Autonome, organisé(e), créatif(ve) et doté(e) d'un bon leadership ;
Sens du travail en équipe et capacité à gérer les priorités.

Les conditions:
Contrat : CDI - 39h/semaine
Lieu : Étang-Salé
Prise de poste : immédiate
Rémunération : selon profil et expérience

Vous aimez la cuisine, le challenge et le travail en équipe ? Rejoignez Le Green Tee et exprimez votre savoir-faire dans un cadre unique.