Serveur Chef de rang (H/F)

************************************ LE STELSIA RECRUTE ******************************

Au sein de notre restaurant « Le Bistrot », le/la Serveur(se) Chef de rang garantit la qualité du service et l'excellence de l'expérience client.
Il/Elle assure un accueil personnalisé, un conseil averti (mets et vins) et un suivi de rang rigoureux, tout en guidant les équipes plus juniors (commis, apprentis).

Missions Principales :
Accueil & Relation Client : Installation, présentation des cartes et suggestions, prise de commande attentionnée.
Conseil & Vente Additionnelle : Maîtrise de la carte des vins et des plats, propositions d'accords et valorisation des produits du chef.
Service en Salle : Service des plats et boissons, suivi du rang, débarrassage et fluidité du service.
Mise en Place & Dressage : Préparation de la salle et des offices, propreté irréprochable des tables et des équipements.
Encaissement & Gestion : Prise de commande, encaissement.
Support à l'Équipe : Entraide et accompagnement des commis et des runners.

Profil & Compétences :
Savoir-faire : Maîtrise des techniques de service haut de gamme, connaissances en œnologie, pratique des logiciels de caisse tactile, anglais professionnel apprécié.
Savoir-être : Sens du détail, excellente présentation, gestion du rythme/stress lors des coups de feu, esprit d'équipe.

Expérience : CAP/BEP/Bac Pro Hôtellerie avec 2 à 3 ans d'expérience au sein d'une brasserie chic ou d'un établissement haut de gamme.