Second / Seconde de cuisine (H/F)

Description du poste :

SECOND DE CUISINE EN COLLECTIVITÉ H/F - CDI 35H La Ciotat (13 Prise de poste : fin août / début septembre 2026


TEMPORIS AUBAGNE recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective un Second de Cuisine H/F en CDI 35 heures sur le secteur de La Ciotat.


Vos missions


Au sein d'une cuisine centrale produisant environ 3 000 repas par jour, vous assistez le Chef de Cuisine dans la préparation et l'organisation de la production.

À ce titre, vous Participez à la préparation et à la production des repas.


Veillez au respect des fiches techniques et des quantités produites.


Assurez le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.


Contrôlez et appliquez les procédures HACCP.


Intervenez sur les process de liaison froide.


Contribuez à l'organisation et à la bonne tenue de la cuisine.


Remplacez le Chef de Cuisine en son absence.

Profil recherché Expérience en restauration collective ou en cuisine centrale.


Bonne connaissance des techniques de production en gros volumes.


Maîtrise de la liaison froide.


Connaissance et application rigoureuse des procédures HACCP.


Esprit d'équipe, organisation et réactivité.


Conditions


â CDI - 35h/semaine

â Horaires : 6h30 - 14h30


â Poste basé à La Ciotat

â Prise de poste : fin août / début septembre


Vous souhaitez intégrer une structure dynamique et mettre votre expertise en restauration collective au service d'un site à forte production ? N'attendez plus et transmettez-nous votre candidature TEMPORIS AUBAGNE L'emploi nouvelle génération à vos côtés.