Commis de cuisine en apprentissage (H/F)

Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d'un Groupe en forte croissance avec une ouverture à l'international ? Réside Etudes, c'est plus de 30 ans de savoir-faire, 1500 collaborateurs, plus de 120 résidences en exploitation et de nombreuses possibilités d'évolution.

Le Relais Spa, une de nos marques, combine appartements et services hôteliers conçus pour séduire une clientèle française et internationale, d'affaires et de loisirs à la recherche de prestations haut de gamme. Piscine, sauna, hammam, apportent une véritable dimension bien-être. Sa brasserie moderne propose une cuisine française alliant les classiques de la brasserie à une cuisine contemporaine. L'établissement dispose également d'une offre snacking améliorée pour le bar et le room service, ainsi que d'une importante activité banquet et événementielle.

*** Nous vous proposons un poste d'Apprentie Commis de Cuisine H/F au sein du Relais Spa, résidence hôtelière 4 Etoiles à CHESSY (77) ***

Sous la responsabilité de votre futur Manager vos missions seront
- Préparer les ingrédients : laver, éplucher, tailler les légumes, préparer les viandes, poissons et autres produits.
- Réaliser des préparations culinaires simples en suivant les consignes du second de cuisine ou du chef de partie.
- Participer à la mise en place avant le service.
- Dresser les assiettes et participer à l'envoi des plats.
- Respecter les fiches techniques et les recettes.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP).
- Nettoyer et entretenir le poste de travail, les ustensiles et les équipements de cuisine.
- Réceptionner et ranger les marchandises en respectant les règles de stockage.
- Travailler en équipe avec les autres membres de la brigade.
- Développer ses compétences techniques et apprendre les différentes méthodes de cuisson, de préparation et de présentation
***Plus qu'une formation ou une expérience, nous recherchons avant tout un savoir être***

Profil recherché
- Vous préparez un CAP Cuisine, un Bac Professionnel Cuisine, un BTS Management en Hôtellerie-Restauration (option Management d'unité de production culinaire) ou toute autre formation diplômante dans le domaine de la cuisine et de la restauration.
- Vous êtes souriant(e), organisé(e) et rigoureux(se).
- Vous faites preuve de ponctualité, de professionnalisme et appréciez le travail en équipe.
- Vous êtes capable de travailler dans un environnement rythmé tout en conservant le souci de la qualité et de la satisfaction des clients.

Ce que nous vous offrons
- Une formation pratique au sein d'une équipe expérimentée.
- Un accompagnement personnalisé tout au long de votre apprentissage.
- Une expérience enrichissante dans le secteur de l'hôtellerie et de l'hébergement.
- L'opportunité de développer vos compétences en accueil, gestion administrative et relation client.

Type de contrat
- Contrat d'apprentissage
- Durée : 1 an
- Rémunération : selon la réglementation en vigueur applicable au contrat d'apprentissage

*** Le Groupe Réside Etudes est handi-accueillant, seules les compétences comptent ! ***

5 raisons de nous rejoindre :
1. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité
2. Des possibilités d'évolution et de mobilité dans le groupe
3. Un environnement de travail agréable à taille humaine
4. Une intégration de qualité
5. Le partage d'un objectif commun