Responsable des Rayons Boucherie (H/F)

ENGP Conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client, un hypermarché indépendant situé à Salon-de-Provence (13300), dans la recherche de son futur Responsable des Rayons Boucherie H/F.

En tant que garant de la performance commerciale et de l'attractivité du rayon boucherie, vos responsabilités s'articulent autour de trois axes principaux : la gestion, le management et le commerce


Missions :

Gestion :
Analyser les ventes, passer les commandes et gérer les stocks pour optimiser le chiffre d'affaires et la marge brute,
Gérer le budget et la planification du personnel,
Contrôler les inventaires mensuels.

Management :
Manager une équipe de 4 bouchers, coordonner leur travail et développer leurs compétences,
Gérer les plannings et organiser des réunions régulières,
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Commerce :
Garantir la qualité et la traçabilité des produits,
Assurer une présentation attractive des rayons traditionnels et frais emballés,
Mettre en place des actions pour fidéliser et développer la clientèle.


Profil :
Vous êtes un manager commerçant et passionné par l'univers de la boucherie.
Vous avez une expérience d'au moins 3 ans en tant que Chef Boucher ou Second confirmé.
Vous possédez des compétences en gestion, en management d'équipe et en techniques de boucherie.
Vous êtes organisé(e), avez un esprit de leadership et êtes orienté(e) vers les résultats et le service client.
La formation CAP, BP ou BM est un plus.

Pourquoi rejoindre ce magasin ?
Magasin avec une forte dynamique de croissance.
Opportunité de participer à un projet de rénovation majeur.
Une enseigne indépendante et humaine où les décisions se prennent vite.
Ce poste est un challenge stimulant dans un environnement structuré et performant, « Autonomie totale » dans la gestion du rayon et avec opportunités d'évolution.

Avantages : + Participation + Intéressement + Avantages sur les courses + Des réductions diverses + CSE + 13ème Mois

Informations pratiques
Statut : Agent de maîtrise
Salaire : 2 800 - 3 700 € brut x 13 mois selon profil
Horaire : 36h75 par semaine - travail 6 jours sur 7

Vous avez l'âme d'un manager commerçant et une passion pour l'univers de la Boucherie ? Prenez part à un projet dynamique dans une enseigne humaine et structurée.