Chef gérant Restauration Scolaire (H/F)

THEDRA, le corner spécialisé dans les métiers de la restauration du Groupe Interaction, recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef(fe) gérant(e) en restauration scolaire.Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement stable, avec des horaires de journée et sans service du soir ? Cette opportunité est faite pour vous ! Vous interviendrez dans un restaurant scolaire en tant que Chef Gérant.horaire 7h-14h30 du lundi au Vendredi.Le poste comprend également une intervention chaque mercredi au centre de loisirs, afin d'assurer la préparation des repas destinés aux enfants accueillis ce jour-là.principales missions :Organiser et assurer la production des repas dans le respect des menus et des fiches techniques ;Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine ;Garantir la qualité des préparations et des repas servis aux enfants ;Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements ;Réceptionner et contrôler les marchandises ;Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;Poste pouvant évoluer sur du long terme.