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Ses responsabilités principales : - Assurer un excellent service - Encadrer le travail des commis Son métier : - Responsable d'un rang, c'est-à-dire d'un groupe de tables, le chef de rang d…
Le second de cuisine est l'assistant direct du chef, il assure l'encadrement de l'équipe en cuisine et veille au bon déroulement du service et prestations servies Missions principales : Man…
Véritable Chef d'Orchestre de la cuisine, le chef de partie coordonne, dirige et supervise l'ensemble de l'activité de la cuisine. Missions principales : Management, animation d'équipe - An…
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