Demi-chef de partie

Dans le cadre de l'évènement "Objectif Emploi et Formation : PARÉ POU ZOT LAVNIR", la Région Réunion et France travail organise, en partenariat avec WIZBII, une session de recrutement à Saint-Pierre (974).

La société Wood Hôtel & Spa - Restaurant Le Grand Natte recherche un demi-chef de partie H/F en CDI à temps plein (39h/semaine).

Vos missions :

- Renforcer la brigade et participer à la production quotidienne de la cuisine
- Assurer la mise en place quotidienne du poste
- Participer à la réalisation des plats à la carte dans le respect des techniques et recettes établies
- Garantir la qualité et la régularité des préparations
- Assurer le dressage des assiettes
- Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement
- Assurer le bon déroulement du service sur le poste
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP
- Participer à l'entretien et à l'organisation du poste de travail
- Participer à la préparation et au service jusqu'à 80 couverts par service, pour 3 services
- Travailler sous la responsabilité du Chef de Cuisine et des Chefs de Partie
- Évoluer au sein d'une cuisine axée sur la qualité, la saisonnalité et la régularité

Un premier échange téléphonique vous sera proposé avant la session de recrutement. Les entretiens pour ce poste se dérouleront le mercredi 23 septembre 2026 de 8h30 à 12h00.