Premier commis de cuisine en restauration collective de santé (H/F)

Description du poste :

Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER EN ÉTABLISSMENT DE SANTÉ H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission et pleinement intégré au sein d'une brigade, vous assurez La préparation des entrées, plats chauds et desserts à partir de produits de qualité
* L'adaptation des repas en fonction des régimes alimentaires spécifiques des patients (sans sel, mixés, moulinés, etc Le respect des fiches techniques et des préconisations nutritionnelles
* Le contrôle de la qualité des préparations et de leur présentation
* La traçabilité des produits et l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* L'entretien de votre poste de travail et du matériel
* La participation au bon fonctionnement de la cuisine en veillant à votre sécurité et à celle de vos collègues

Description du profil :

Issu d'une formation en restauration, vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire, idéalement en restauration collective ou en milieu hospitalier.

Passionné par la cuisine et attentif au bien-être des patients, vous maîtrisez les techniques de préparation et de cuisson en restauration collective.

Vous possédez une bonne connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des textures modifiées, ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Rigoureux et organisé, vous veillez au respect des fiches techniques, des préconisations nutritionnelles et à la qualité des préparations servies.

Doté d'un bon esprit d'équipe, vous contribuez au bon fonctionnement de la cuisine et à la satisfaction des convives grâce à votre professionnalisme, votre implication et votre sens du service.

Ce poste est à pourvoir temps plein, au sein d'un Centre Hospitalier Universitaire situé à Nemours (77 Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent Vous recherchez un emploi en intérim, en CDD ou CDI CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3 000 entreprises partenaires !