Restaurants de la tour Eiffel - Chef pâtissier / Cheffe pâtissière de restaurant (H/F)

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Située au premier étage de la tour Eiffel, la Brasserie s'ouvre sur la structure métallique de la Dame de Fer pour offrir une vue imprenable sur le Trocadéro et le Palais de Chaillot. Aux commandes de cet établissement, le chef Thierry Marx, homme d'engagement et de transmission. Dans ce nouveau lieu, il choisit de mettre à l'honneur une cuisine de brasserie contemporaine et conviviale tout en travaillant avec des produits locaux, de saison et respectueux de l'environnement

Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant les équipes du restaurant Madame Brasserie, vos missions en tant que Sous Chef.fe pâtissier H/F viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout point exceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments

Quelles seront vos principales missions ?

Participer à la prise de décisions concernant l'organisation et le fonctionnement du service et en assurer la réalisation.

Mettre en place et contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des desserts, leur qualité et leur présentation.

Assurer et contrôler le bon fonctionnement des différentes parties et des équipes

Veiller à la fiabilité de l'organisation et de l'activité

Appliquer et vérifier les standards groupe afin d'avoir le maximum de satisfaction de la part de la clientèle

Quelle est notre proposition ?

Contrat : CDI

Rémunération : Entre 2315,97 € et 2589 € Brut/mensuelle selon expérience.

Statut : Agent de maitrise

Cycle : 4 jours travaillée puis 2 jours de repos (jours de repos ne sont pas fixes, donc ne tombent pas automatiquement le weekend).

Horaires et alternance des shifts chaque semaine : Semaine 1 - matin : 6h49-15h30 puis Semaine 2 - soir : 14h49 - 23h30 (planning tournant chaque semaine - pas de coupures, shifts continus).

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

13ème mois dès 1 an d'ancienneté

Prime de blanchissage mensuelle de 26€

Mutuelle d'entreprise

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée

Vous avez une expérience réussie sur un poste similaire en pâtisserie haut de gamme avec des grands volumes à réaliser ?

La maîtrise de l'anglais n'est pas obligatoire mais sera appréciée.

N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap

#LIVESPONS