CHEF RAYON MAREE SUR SAINT-YVI (29) (H/F)

En tant que Chef Rayon Marée, vos missions seront de :
- Optimiser l'organisation et la gestion du rayon poisson traditionnel et saurisserie tout en assurant un niveau optimal d'accueil, de conseil et de satisfaction des clients.
- Assurer la fumaison des produits.
- Être garant du compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges, pertes, gestion du personnel)
- Être responsable du respect des normes et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Animer l'équipe, assurer la découpe, la préparation des produits, la mise en place, la vente des produits et la gestion des marchandises
- Être présent sur le terrain
- Gérer les achats en direct et en criée.
- Respecter les concepts de l'enseigne.
- Conseiller les clients pour les différentes recettes ou cuissons.
- Vous avez au minimum une expérience de 3 ans en tant que Chef de Rayon Marée ou Second Rayon Marée dans un Hypermarché ou Supermarché ou Indépendant
- Vous avez une parfaite connaissance des produits, de la gestion d'un compte d'exploitation, de la réglementation en vigueur et vous maitrisez les recettes de cuisine.
- Vous êtes autonome, dynamique et avez un esprit d'équipe.

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