CHEF DE RANG - RESTAURANT MAGAZZINO - H/F

Vos missionsMettre en place la salle de restaurant (du dressage jusqu'au débarrassagePrendre les commandes et s'assurer de la bonne transmission des informations auprès de ses collègues et de ses supérieurs hiérarchiquesPréparer des boissons chaudes ou froides (utilisation de matériel de barRéaliser un service au bar (utilisation de matériel de barRéaliser l'entretien des verres et des couverts (à la vapeur, au vinaigre, etc.) et le rangement de la vaisselleRéaliser  la découpe de fromage et de charcuterie pour le restaurantAider les cuisiniers sur des tâches basiques de cuisine en cas d'absence des cuisiniers (dessert, entrée, mise en place pour le serviceEffectuer le réassort de la marchandiseEffectuer le service des plats à table selon les techniques spécifiques (techniques de service à la françaiseRanger une réserveNettoyer le restaurant et ses annexesEnregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, etcRéceptionner et contrôler des produits (quantité, conformité, état, etcPrésenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commandeEffectuer l'addition et encaisser les clients - comptage de la caisseOrganiser et contrôler la propreté et les mesures d'hygiène du restaurantGérer les stocks, les commandes et l'inventaire de la marchandise du restaurantEffectuer des ouvertures et des fermetures de l'établissementS'assurer de la satisfaction clientAssurer un comportement et une posture professionnelleEncadrer une équipe