Boulanger / Boulangère (H/F)
À propos de cette offre
1- MISSION PRINCIPALE
Rattaché hiérarchiquement au Responsable Boulanger et à son second, au Directeur d'exploitation et plus largement sous celle de son représentant légal, le Boulanger se voit confier la mission suivante :
« Assurer la production de l'ensemble des produits de boulangerie »
2- FONCTIONS
- TECHNIQUES PROFESSIONNELLES :
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Suivre l'état des stocks et définir les besoins en approvisionnement
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Cuire des pâtons
- Défourner des pains
- Respecter la planification de la production en vue de satisfaire les besoins d'approvisionnement du magasin et des commandes
- HYGIENE :
- Entretien du poste de travail et du matériel
- Rangement et nettoyage des réserves
- Gestion de la conservation et du réassortiment des produits
Repère marché
Explorer les offres liées
Offres similaires
Voir toutes les offres similairesMécanicien Poids lourds H/F
comptable clients H/F
Comptable fournisseurs H/F
Assistant logistique confirmé H/F
Chargé de conformité & Controle interne (F/H)
Responsable de conquête commerciale B2B H/F
Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Cergy tournent souvent autour de 28 288 € (médiane sur 5 offres).
Comment postuler ?
Ouvrez la page source d’origine et contactez l’employeur. Finder ne facture jamais les candidats.
Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour SHOW GOURMAND et Cergy.