Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

MAISON SOYEUSE****

Porte d'entrée des Alpes du Sud, la ville de Briançon recèle un héritage patrimonial unique. Les fortifications, classées au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, côtoient des forts militaires, des édifices religieux et un patrimoine naturel riche et varié. Nichée au cœur de la cité Vauban, la charmante bâtisse qui fut par le passé l'emblématique bibliothèque Aristide Albert accueille ses hôtes depuis la fin de l'année 2025.

Au cœur d'un établissement hôtelier chaleureux et authentique de 10 chambres, l'adresse, à la fois intimiste et à taille humaine, offrira à ses hôtes un service élégant et soigné, une décoration singulière et intemporelle, une atmosphère enveloppante et chaleureuse.

Pour assurer un lâcher-prise total, l'hôtel accueillera un boudoir dédié aux soins, aux massages et à la relaxation, étape idéale après une longue journée de glisse ou de marche en pleine nature.

Côté restauration, l'établissement abritera également un écrin gourmand, imaginé autour d'une offre locale. Une cuisine de goût, colorée, juste et savoureuse.

À propos du poste
Nous recherchons un maître d'hôtel ou une maîtresse d'hôtel pour rejoindre notre équipe dynamique dans un environnement de restauration de qualité. Vous serez responsable de la gestion du service en salle, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle tout en supervisant les opérations quotidiennes.

Responsabilités

- Accueillir les clients et les installer à leur table avec professionnalisme.
- Superviser le personnel de salle et assurer une coordination efficace entre la cuisine et le service.
- Gérer les commandes et s'assurer que les plats sont servis dans les délais impartis.
- Assurer la sécurité alimentaire en respectant les normes d'hygiène et de manipulation des aliments.
- Former et encadrer le personnel sur les techniques de service et de préparation des aliments.
- Gérer les opérations d'encaissement et veiller à la bonne tenue des caisses
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les standards de qualité.
- Évaluer la satisfaction des clients et traiter leurs retours pour améliorer le service.

Profil recherché, Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
- Vous avez une expérience significative en gestion de service dans le secteur de la restauration.
- Vous possédez des compétences solides en management d'équipe et leadership.
- Vous êtes passionné(e) par le service client et avez un excellent sens relationnel.
- Vous maîtrisez la préparation des aliments, la gestion de cuisine, ainsi que la sécurité alimentaire.
- Vous avez une expérience en gestion des opérations financières liées à la restauration (encaissement)
- Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité dans le service.

Si vous souhaitez rejoindre une équipe engagée à offrir une expérience culinaire mémorable, n'hésitez pas à postuler. Nous serions ravis de vous accueillir parmi nous !