E.Leclerc - Boulanger, boulangère - H/F

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

RECRUTEMENT D'un boulanger

Démarrage au plus vite

Temps complet - possibilité de contrat 40h semaine

Niveau 3 de la convention collective

Rémunération sur 13 mois + primes

MISSION:

Sous le contrôle du Responsable de rayon, il exécute toutes les tâches nécessaires à la fabrication des produits proposés dans son rayon, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques.

Ainsi, il participe à la production ou à la préparation de produits alimentaires destinés à la consommation en boulangerie.

Il renseigne les clients et prépare, à l'occasion, leur commande spécifique.

Il opère manuellement sur les produits ou avec un outillage mécanisé. Il exécute des tâches précises tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières ou des recettes. Il doit maîtriser les spécificités des produits qu'il transforme (mode de conservation des produits, traçabilité, etc.).

il sait gérer les cuissons.


PROFIL RECHERCHÉ

CARACTÉRISTIQUES DU POSTE :

* Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire
* Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail (labos, frigos, réserves, rayon, vitrines, matériel)
* Respecter les procédures de prise de poste (équipement spécifique au secteur, hygiène...)
* Vérifier la conformité des marchandises livrées, en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur
* Assurer le traitement de la casse, des déchets et des emballages selon les consignes
* Ranger et compter les marchandises en stock
* Préparer les ingrédients ou les produits
* Appliquer les recettes ou les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène
* Ranger et approvisionner le rayon en respectant l'implantation des produits, leur DLC, le balisage produits, et les informations relatives à l'origine du produit (traçabilité)