MEÏDA - Chef / Cheffe de rang (H/F)

Nous recherchons un(e) chef(fe) de rang H/F, pour le restaurant MEÏDA
A propos du restaurant :
Brasserie Méditerranéenne, du chef Mohamed CHEIKH, située à Saint Ouen. un restaurant ouvert tous les jours qui sent bon le soleil et les épices. Ici, la cuisine est généreuse, spontanée, sans frontières : un aller-retour entre l'Italie, la Grèce, l'Espagne, le Maghreb et le Sud de la France.
Descriptif de poste :
Service clients :

Accueillir les clients avec professionnalisme, convivialités et selon les standards de l'établissement.
Présenter la carte, conseiller les clients et prendre les commandes.
Assurer le service des plats et des boissons selon les standards de l'établissement.
Veiller au bon déroulement du repas et anticiper les besoins des clients.
Gérer l'encaissement et la clôture des tables.
Résoudre les éventuels litiges

Gestion du rang :

Préparer et mettre en place le rang avant le service (dressage, propreté, matériel).
Superviser les commis de salle/Runner.
Coordonner les envois avec la cuisine pour garantir un service fluide.
Maintenir un haut niveau de qualité et de rapidité d'exécution.

Hygiène et sécurité


Respecter les normes HACCP et les procédures internes.


Veiller à la propreté du rang et du matériel tout au long du service.


Vous possédez une expérience confirmée de 2 ans en tant que Chef de Rang ou Demi-Chef de Rang.


Formation en hôtellerie-restauration appréciée.


Vous maîtrisez les techniques de service (à l'assiette, au plateau, au guéridon, ect.).


Vous aimez travailler en équipe et dans un environnement rythmé.


Votre sens du relationnel et votre rigueur seront des éléments


Accessible via métro ligne 13 ou 14 , station Mairie de Saint Ouen.
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.