Enseignant(e) en Projet de Diagnostic et Consultation en Clinique de la Nutrition F/H - EDNH - Toulouse

Dans le cadre de notre Bachelor en Nutrition, nous recherchons un(e) enseignant(e) en Diagnostic et Consultation en Clinique de la Nutrition pour accompagner les étudiants dans l'acquisition des compétences cliniques indispensables à l'exercice de leur futur métier.
Missions
Vous concevez et animez les enseignements du module « Projet de Diagnostic et Consultation en Clinique de la Nutrition », fondé sur une approche pratique et professionnalisante.

À ce titre, vous accompagnez les étudiants dans le développement de leurs compétences pour :

- Mener une consultation nutritionnelle dans le respect des bonnes pratiques professionnelles.
- Réaliser un recueil de données complet : anamnèse, habitudes alimentaires, antécédents médicaux, mode de vie et objectifs du patient.
- Élaborer un diagnostic nutritionnel argumenté.
- Construire un plan de prise en charge personnalisé et adapté aux besoins du patient.
- Développer une posture professionnelle fondée sur l'écoute, l'entretien motivationnel, la communication bienveillante et l'éducation thérapeutique.
- Assurer le suivi du patient, évaluer les résultats obtenus et adapter les recommandations nutritionnelles.

Le module repose sur des mises en situation professionnelles avec des consultations encadrées. Les étudiants sont amenés à gérer le parcours de patients présentant des problématiques nutritionnelles variées (surpoids, obésité, dénutrition, diabète, maladies cardiovasculaires, troubles digestifs, nutrition du sportif, populations spécifiques, etc.).

Vous assurez l'encadrement pédagogique des consultations, apportez un retour individualisé aux étudiants et participez à l'évaluation de leurs compétences cliniques, techniques et relationnelles.- Diplôme de diététicien(ne), nutritionniste, médecin nutritionniste ou autre professionnel de santé disposant d'une expertise reconnue en nutrition clinique.
- Expérience significative en consultation nutritionnelle et prise en charge de patients.
- Une expérience dans l'enseignement supérieur ou la formation est fortement appréciée.
- Excellentes qualités pédagogiques, sens de l'écoute et capacité à accompagner les étudiants dans leur professionnalisation.
Compétences attendues
- Maîtrise des démarches de diagnostic nutritionnel et de prise en charge clinique.
- Expertise en conduite de consultation et en suivi de patients.
- Connaissance des recommandations nutritionnelles et des référentiels de bonnes pratiques.
- Maîtrise des techniques d'entretien motivationnel et d'éducation nutritionnelle.
- Capacité à encadrer des mises en situation professionnelles et à évaluer les compétences cliniques des étudiants.
- Aptitude à favoriser le raisonnement clinique, l'esprit critique et la prise de décision.

En rejoignant notre équipe pédagogique, vous contribuerez à former de futurs professionnels de la nutrition capables d'assurer une prise en charge individualisée, éthique et fondée sur les données scientifiques, tout en développant les compétences relationnelles essentielles à la pratique clinique.