POLYVALENT FROMAGERIE ELEVAGE DANS UNE FERME LAITIERE BIO DU 44 (H/F)

L'entreprise
Stéphanie et Guylain PAGEOT de la Ferme du Marais Champs à Bourgneuf en Retz élèvent en bio 50 vaches laitières et leurs suites depuis 28 ans. Le lait est transformé à la ferme en tomme. Cette dernière est commercialisée à la ferme, dans 2 AMAP, des restaurants et les magasins locaux. C'est ainsi une équipe de 5 personnes qui œuvrent, ensemble, au bon déroulement de ces missions.

Le poste

Nous souhaitons favoriser la polyvalence de nos collaborateurs-trices afin de développer la complémentarité de chacune des missions.
Dans ce cadre, nous embauchons 1 nouvelle personne qui devra participer aux fabrications fromagères, aux soins des animaux, notamment la traite et la gestion du pâturage et à la vente des produits.

Tu seras donc amené-e à fabriquer et à t'approprier la recette de « La tomme du Marais Champs».
Tu viendras soutenir l'équipe « fromagerie » pour la fabrication des produits frais, de la crème et l'affinage des fromages.
Tu feras la traite 1 week-end par mois et en remplacement de collègues en vacances
Tu participeras à la vente de nos produits fermiers.
Tu travailleras 1 week-end par mois pour assurer la traite et le soin des animaux et 1 samedi/mois pour la vente de nos produits fermiers.