Pâtissier / Pâtissière (H/F)
À propos de cette offre
Description du poste :
Votre agence PROMAN NANTES 4 recherche un PATISSIER/ PATISSIERE
VOS MISSIONS:
Le pâtissier conçoit, prépare et réalise des produits de pâtisserie (gâteaux, entremets, tartes, viennoiseries, desserts) dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des standards de qualité de l'établissement.***Préparer et peser les ingrédients
* Réaliser les pâtes (brisée, feuilletée, sablée, à choux, etc Préparer crèmes, ganaches, mousses et garnitures
* Monter et décorer les gâteaux et entremets
* Assurer la cuisson et le refroidissement des produits
* Contrôler la qualité visuelle et gustative
* Planifier la production quotidienne
* Gérer les stocks de matières premières
* Appliquer les normes HACCP
* Nettoyer et désinfecter le matériel et le laboratoire
* Respecter les règles de sécurité alimentaire
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PROFIL RECHERCHE***CAP/BEP Pâtisserie ou diplôme.
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Nantes tournent souvent autour de 35 076 € (médiane sur 63 offres).
Comment postuler ?
Ouvrez la page source d’origine et contactez l’employeur. Finder ne facture jamais les candidats.
Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour PROMAN 229 et Nantes.