Demi chef de partie F/H - La Ponche

Le demi chef de partie a pour mission de faire les mises en place et réaliser les différents services en respectant les indications données par le Chef de partie. Il a également pour mission d’entretenir la propreté des locaux et respecter des règles HACCP et de sécurité.

Tâches principales

- Réaliser les mises en place des différents service en respectant les consignes - les recettes et les fiches techniques

- Gérer les stocks et la production du poste duquel vous êtes en charge

- Former et accompagner les commis, stagiaires et plongeur

- Participer & assurer le service et l'envoi de son poste

- Respecter les règles de sécurité et HACCP

- Ranger, nettoyer et entretenir les frigos, placards, congélateurs et chambre froide

- Effectuer les différents services sous la supervision d’un responsable

- Utiliser le matériel adéquat pour une qualité de travail optimale

- Assurer la propreté et le bon fonctionnement des différents appareils et machines- Être motivé et organisé

- Avoir l’esprit d’équipe

- Aimer faire plaisir aux autres

- Savoir s’adapter et réagir si besoin

- Être ponctuel

Requis indispensables :

- Être équipé(e) de chaussures de sécurité

- Être équipé de couteaux de cuisine