Enseignant(e) - HOTELLERIE OPT TECHNIQUES CULINAIRES - P8510 (H/F)

Missions :

Enseigner la discipline aux élèves en lycées professionnels.

Concevoir et mettre en œuvre des situations d'apprentissage ou d'enseignement dans le cadre des référentiels nationaux

Concevoir et mettre en œuvre des modalités de positionnement et d'évaluation des acquis des élèves

Assurer un suivi personnalisé des élèves en lien avec les familles et les entreprises partenaires (PFMP)

Préparer les élèves à l'exercice d'une citoyenneté pleine et entière

Transmettre et faire partager les valeurs de la République

Contribuer au fonctionnement de l'établissement et au travail d'équipe

Faire acquérir les compétences dans le respect du référentiel

https://www.education.gouv.fr/le-referentiel-de-competences-des-metiers-du-professorat-et-de-l-education-5753

Activités principales :

Planifier les activités d'enseignement

Élaborer les supports de cours

Définir les modalités pédagogiques et didactiques des enseignements disciplinaires

Assurer le bon fonctionnement d'un atelier de production (hygiène, sécurité, commande, PMS)

Effectuer le positionnement et l'évaluation des apprentissages

Rendre compte et travailler en équipe

Compétences professionnelles souhaitées :

Connaissances :

Maîtriser les attendus disciplinaires d'organisation et de production culinaire

Connaître leurs didactiques

Connaître le référentiel de formation (https://eduscol.education.fr)

Avoir une bonne connaissance des méthodes pédagogiques, d'animation de groupe et de gestion de classe

Compétences techniques :

Préparer les cours et établir la progression pédagogique

Enseigner la technologie, suivre et conseiller les élèves dans l'organisation personnelle du travail

Renseigner les supports d'évaluation scolaire

Informer le chef d'établissement, les collègues et parents lors des conseils de classe, rencontre parents/professeurs

Assurer le suivi et l'évaluation en entreprise

Compétences interpersonnelles :

Esprit pédagogue, travail en équipe

Qualité d'expression orale et écrite

Rigueur et sens de l'organisation

Bienveillance, sens de l'écoute, posture professionnelle

Conditions particulières d'exercice :

Nécessité de pouvoir se déplacer pour assurer le suivi des élèves en entreprises et la mise en œuvre d'ateliers délocalisés

Profil recherché :

Personnel titulaire d'un diplôme de niveau 5 (BTS) et/ou d'un niveau inférieur avec expériences professionnelles confirmées.

Bonne culture professionnelle en complément d'une expérience professionnelle maîtrisée

Être en capacité de mobiliser un réseau de professionnels pour contribuer à la formation des élèves

Bonne connaissance du public adolescent, de leurs préoccupations, de leurs difficultés

Utilisation sereine des outils numériques, faire preuve de curiosité et d'initiative