Enseignant en biotechnologie (H/F)

Vous souhaitez transmettre votre expertise dans les domaines de la santé, de l'hygiène et de l'environnement, en particulier, en matière de production alimentaire, de services, d'entretien des locaux et des équipements ? Rejoignez le lycée Jean ROSTAND à Nevers !

Il s'agit d'un CDD temps plein (18h heures d'enseignement face aux élèves) à pourvoir du 1er septembre jusqu'à début juillet 2026.

Vous intervenez principalement auprès des élèves de CAP Production et Service en Restaurations (PSR) et leur transmettez les connaissances et compétences nécessaires à leur future pratique professionnelle.

Vos missions principales :

Vous enseignez les savoirs et compétences en Biotechnologies Santé Environnement (BSE) en lien avec le référentiel du CAP PSR

Vous formez les élèves aux règles d'hygiène, de sécurité, de prévention des risques et de sécurité alimentaire

Vous accompagnez l'acquisition des gestes et bonnes pratiques professionnels liés à la production et au service en restauration

Vous concevez et animez des activités pratiques et des mises en situation professionnelles, notamment sur les plateaux techniques

Vous évaluez les acquis des élèves et les préparez aux épreuves certificatives du CAP

Vous contribuez à leur suivi, à leur autonomie et à leur insertion professionnelle

Vous travaillez en collaboration avec l'équipe pédagogique et éducative et participez aux projets de l'établissement

Une attention particulière aux spécificités du CAP PSR

l'hygiène et la sécurité alimentaire

l'entretien des locaux, matériels et équipements

la prévention des risques et des contaminations

la production, le service et la distribution des repas

l'utilisation sécurisée des produits et équipements et la gestion des déchets

l'acquisition des comportements et savoir-être professionnels attendus en restauration

Vous privilégiez une pédagogie concrète, active et professionnalisante, en vous appuyant sur :

des situations professionnelles et mises en pratique

des démonstrations, manipulations et travaux pratiques

des apprentissages adaptés aux niveaux et besoins des élèves

le développement progressif de leur autonomie et de leurs savoir-être professionnels

le lien entre les connaissances enseignées et leur mise en œuvre en situation de travail

Descriptif du profil recherché

Titulaire d'une formation dans le domaine des Biotechnologies, de la Santé, de l'Environnement, de l'hygiène et/ou de la restauration.

Une expérience professionnelle dans les secteurs de la restauration, de l'hygiène, de la sécurité alimentaire, des services ou des biotechnologies constitue un atout.

Une expérience dans l'enseignement, la formation ou l'accompagnement de publics jeunes est également appréciée.

Vous disposez notamment des :

Savoirs et connaissances

Bonne maîtrise des connaissances relatives à l'hygiène, à la sécurité alimentaire et à la prévention des risques professionnels

Connaissance des bonnes pratiques applicables dans les activités de production et de service en restauration

Intérêt pour les enseignements relevant des Biotechnologies Santé Environnement

Une connaissance du CAP Production et Service en Restaurations (PSR) et de son référentiel serait appréciée

Savoir-faire

Capacité à transmettre des connaissances et des gestes professionnels à un public de lycée professionnel

Aptitude à concevoir et conduire des séances pédagogiques concrètes et adaptées aux différents niveaux des élèves

Capacité à encadrer des activités pratiques et à faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Capacité à différencier les apprentissages et à accompagner des élèves aux profils et niveaux hétérogènes

Maîtrise des outils numériques usuels pour préparer et animer les enseignements

Sens de l'organisation et rigueur dans la préparation et la conduite des activités pédagogiques.