Moniteur encadrant Beurrerie (H/F)

L'ENILV de La Roche sur Foron, c'est quoi ?
L'ENILV est un établissement public local de formation professionnelle spécialisé en agro-alimentaire situé à La Roche sur Foron (74) proposant une vingtaine de formations professionnelles du CAP à la Licence.
Elle forme différents types de publics (scolaires, étudiants, apprentis, salariés, demandeurs d'emplois) aux métiers de l'industrie laitière et agro-alimentaire dans les métiers de production tels que beurrier, fromager, charcutier et boucher.

Entreprise
L'entreprise recrute un Moniteur beurrerie à temps plein (débutant accepté avec une montée en compétence) sur son secteur d'activité en produits laitiers.
Les ateliers technologiques emploient vingt-cinq salariés sur trois activités principales ayant pour objectif la formation en transformation de produits carnés, en transformation des produits laitiers (beurre, fromages, yaourts) et en technique de laboratoire.

DESCRIPTIF DU POSTE
Sous l'aile du responsable de pôle, et en collaboration d'une équipe de formateurs expérimentés, vous interviendrez sur :
. La production de beurre (conduite du processus de fabrication, fermentation, suivi du plan de contrôle, nettoyage)
. Gestion de la traçabilité: enregistrements, contrôle, planification, suivi des fabrications et stocks
. Encadrement technique des salariés et encadrement pédagogique des étudiants (accueil, organisation-planification des tâches, évaluation, accompagnement individuel).
. Respect des normes d'hygiène et sécurité
. Assurer le suivi et la mise en œuvre des procédures qualité

L'activité est variée, vous aurez des actions de formations et de R&D en fonction de vos compétences.


COMPETENCES ET QUALITES ATTENDUES
. De formation supérieure type BTS STA ou Licence en Production laitière ayant une bonne connaissance des process industriels dans le domaine laitier/agroalimentaire ou diplôme équivalent (L'expérience est un plus)
. Capacités d'animation, de didactique, de communication
. Rigueur et organisation
. Travailler en collaboration pour développer la pédagogie sur l'atelier
. Être capable de conduire des projets en autonomie et être proactif
. Maîtrise de l'outil informatique, des logiciels bureautiques nécessaires

5 BONNES RAISONS DE NOUS REJOINDRE
- Apprendre et transmettre le savoir-faire
- Échanger avec des publics adultes passionnés / contact avec des professionnels du secteur
- Évoluer dans un univers technologique moderne adapté aux entreprises
- Monter en compétences technologique et scientifique en participant à des études innovantes en lien avec l'innovation industrielle
- Une équipe agréable


ELEMENTS DU CONTRAT
. Nature : Préparation Opérationnelle à l'Emploi avec période de formation selon profil suivi d'un CDI avec une période d'essai d'un mois
. Localisation : l'activité est basée La Roche sur Foron (74) sur le site de l'ENILV, et au sein des entreprises agroalimentaires, laitières/fromagères régionales