Serveur / Serveuse de restaurant

L'Hôtel Restaurant Famille Bourgeois est situé à Chavignol, village vigneron historique au cœur de l'appellation Sancerre.Classé une assiette au guide Michelin, notre restaurant propose une cuisine élégante, composée de grands classiques revisités du terroir Sancerrois dans une interprétation à la fois gourmande et contemporaine. Sous la responsabilité du Responsable de l'établissement, vos missions seront les suivantes :- Assurer la préparation et la mise en place de la salle, et offrir un accueil attentif et personnalisé à chaque client,- Présenter l'offre de l'établissement, conseiller la clientèle, prendre les commandes et assurer le service des mets, des boissons et des vins,- Veiller à une coordination fluide entre la salle et la cuisine, garantissant le bon déroulement du service- Être garant du suivi des tables et de la satisfaction client tout au long de l'expérience- Réaliser la facturation et l'encaissement des règlements- Assurer, si besoin, la gestion téléphonique et la prise des réservations de l'hôtel-restaurant durant le service- Participer à la préparation et à la mise en place des commandes de vins et de boissons selon les besoinsEntretien et gestion du cadre de travail- Participer à la maintenance, à l'entretien et au nettoyage des locaux, matériel et équipements- Veiller à la propreté et à la bonne tenue de la salle, du bar et des espaces communs- Être garant de la qualité et de la présentation de l'ensemble de la verrerie, de la cave à vins et des équipements du bar- Assurer le réassort et le suivi de la cave à vins- Appliquer les règles, procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant,Vos atouts et ceux que nous recherchons se rejoignent si :- Vous aimez travailler en équipe et contribuer à une atmosphère de service fluide et bienveillante- Vous prenez plaisir à conseiller, partager et transmettre, avec un vrai sens de l'accueil et de la vente- Vous nourrissez un intérêt sincère pour le vin, le terroir et les accords mets & vins- Vous êtes curieux, force de proposition, et impliqué(e) dans l'évolution continue du service, des cartes de vins et des cocktails- Vous accordez une grande importance à la qualité de la relation client et à l'expérience vécue en salle- Vous faites preuve de rigueur, de régularité et de fiabilité, au service d'une maison soucieuse de la qualité, bienveillante et humaine- Vous êtes formé au métier et justifiez d'une expérience confirmée en salle- Vous êtes à l'aise en anglais, pour accueillir une clientèle internationale Rejoindre notre maison, c'est participer à un projet en mouvement, où le plaisir de recevoir, l'esprit d'équipe et la passion du vin donnent tout leur sens au métier. Repos le dimanche - lundi Possibilité de logement à proximité https://www.hotel-restaurant-chavignol.fr/