AGENT POLYVALENT EN RESTAURATION COLLECTIVE - H/F

Description :


DESCRIPTION DES ACTIVITÉS :

- Ranger les denrées alimentaires par catégorie et en fonction de la leurs dates de péremption

- Contrôler la qualité et la conformité des produits livrés en cuisine.

- Ranger les produits d'entretiens et non alimentaires dans les lieux dédiés

- Approvisionner en produits alimentaires, en matériels son secteur

- Assurer la traçabilité des denrées alimentaires et produits non alimentaires

- Contrôler la qualité et la conformité des produits avant utilisation et distribution

- Conditionner les denrées alimentaires selon les exigences demandées (grammage, présentation)

- Participer à la préparation des plateaux repas des patients

- Distribuer les chariots repas et répond aux demandes des services

- Distribuer le pain pour les services en fonction du support de répartition

- Respecter et être sensible à la présentation des plats

- Contrôler la propreté des locaux, dans son domaine d'activité

- Respecter le planning de nettoyage et assure la traçabilité des opérations de nettoyage

- Participer à la plonge

- Participer aux transports des chariots repas.

- Assurer la gestion du linge du service (rangement du linge propre et remplacement des sacs à linge)

- Prendre en charge le téléphone de permanence de la cuisine

- Renforcer l'équipe de cafétéria suivant les nécessités de service



Profil recherché :




SAVOIR-FAIRE :

- Respecter les grammages lors de la réalisation des plateaux repas

- Utiliser les équipements mécanisés ou automatisés de cuisine

- Appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité

- Assurer la traçabilité

- Évaluer la conformité des produits et préparations

- Travailler en équipe



RECRUTEMENT :

- CDD de courte durée renouvelable en fonction de l'évolution du besoin et des évaluations professionnelles

- Poste à pourvoir rapidement

- Base de travail : 37h30 / semaine - travail les week-ends et jours fériés par roulement - avec 25 jours de congés + 15 jours de RTT (pour une année complète travaillée)



CANDIDATURES JUSQU'AU 14/08/2026