Demi-chef de partie patisserie (H/F)

Chez Renaissance Aix-en-Provence,
Nous recherchons des personnes passionnées par leurs métiers, qui ont envie de concourir avec notre équipe à un service mémorable.

Les découvertes sont pour nous l'essence de notre philosophie. Nous œuvrons à l'éveil des sens de nos hôtes au travers d'expériences uniques ancrées dans la culture locale.

Notre établissement 5 étoiles du groupe international Marriott de 133 chambres & suites, une brasserie chic, un lobby bar, une piscine extérieure, un Spa Esthederm et 1000 m2 de salles de réception font que nous sommes le plus gros porteur d'Aix en Provence.

Nous aimons découvrir des personnes attirées par notre philosophie, l'hospitalité et nos métiers.
Ainsi si vous souhaitez vivre l'expérience et l'aventure Renaissance Aix-en-Provence,
Donnez un nouvel élan à votre carrière !

Missions
Sous la direction du Chef exécutif vous participez au bon déroulement des opérations en cuisine. Vous aurez pour mission principale de :
Effectuer les préparations sucrées / patisseire pour l'ensemble des points de vente et le service banquet
Gérer la mise en place de votre poste de travail
Encadrer les commis, alternants ou stagiaires
Faire remonter toute anomalie (stock, matériel défectueux..)
Assurer le service selon les consignes et directives du Chef exécutif
Ranger et nettoyer le matériel à la fin du service
Nous comptons sur vous pour fidéliser nos clients par la rigueur et le professionnalisme que vous mettrez dans votre cuisine !

Profil
- Première expérience professionnelle réussie sur le même poste.
- Maîtrise des techniques de cuisine
- Excellentes capacités organisationnelles
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Sens aigu de la créativité culinaire
- Souci du détail et respect des normes de qualité
- Flexibilité et capacité d'adaptation
- Bonnes compétences en communication
- Passion pour la gastronomie et l'innovation

Rejoindre l'Hôtel Renaissance c'est rejoindre une équipe dynamique mais aussi bénéficier :
-d'un service en continue
-de 2 jours de repos consécutifs
-des avantages du groupe Marriott (tarif préférentiel dans les établissements du groupe)
-des indemnités nourritures
-et bien sûr de la participation à une mutuelle d'entreprise, aux frais de transport, à la location d'une place de parking !