CHEF DE PARTIE (H/F)
À propos de cette offre
L'Art du Quotidien en résumé :
- Un bistrot créatif de 45 couverts
- Membre du Collège Culinaire de France et Maître Restaurateur
- Un avant-comptoir convivial d'une dizaine de couverts
- Un bel angle de rue avec une terrasse ensoleillée de 24 couverts
- 3 armoires de maturation (viandes et poissons)
- Une cave avec des vins vivants comptant plus de 600 références
- Ouverture 5/7 du Mardi au Samedi
Les missions :
- Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation des opérations quotidiennes de la cuisine
- Participer à l'élaboration des plats
- Travailler des produits bruts, frais et de saison
- Participer activement à la lutte contre le gaspillage alimentaire
- Travailler conjointement à l'élaboration de la carte avec le Chef de Cuisine
- Mettre en place et entretenir son poste de travail
- Atteindre et maintenir un niveau de cuisine et de service de qualité élevée
- Contribuer et s'efforcer de maintenir un niveau de satisfaction client élevé
- Assister le Chef de Cuisine dans l'encadrement des équipes de Cuisine
- Appliquer et s'assurer de la bonne application des fiches techniques établies
- Maintenir d'excellentes relations avec les fournisseurs et producteurs
- Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises
- Assurer l'approvisionnement des produits pour la cuisine selon les besoins
- Être garant de la gestion des stocks
- Être garant des règles d'hygiènes en respectant les normes HACCP
- Être garant de la sécurité des équipes, des clients et de l'établissement
Profil recherché :
Nous recherchons un professionnel ayant déjà opéré en tant que Chef de Partie ou Demi Chef de Partie et qui souhaite rejoindre une équipe professionnelle et passionnée pour le développement de cet établissement et des projets à venir.
Informations :
Salaire : 2 200€ - 2800€ brut mensuel selon profil et expériences
Participation aux pourboires
Perspectives d'évolutions
Contrat à durée indéterminée de 39h/semaine
Repos : Dimanche/Lundi
Avantage : Mutuelle 50% et Navigo 50%
Localisation : Paris 17 (Batignolles / Plaine Monceau)
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Paris tournent souvent autour de 43 393 € (médiane sur 81 offres).
Comment postuler ?
Ouvrez la page source d’origine et contactez l’employeur. Finder ne facture jamais les candidats.
Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour L'ART DU QUOTIDIEN et Paris.