BOULANGÈRE / BOULANGER - H/F

En tant que Boulangère/Boulanger, vous êtes chargé de la fabrication des produits proposés dans notre magasin dans le respect des consignes de sécurité, d'hygiène et de la réglementation en vigueur.
A cet effet, vos missions consistent entre autresPréparer et proposer les commandes dans le respect de la politique PDV, permanent et promotionnel (cadencier)
Effectuer l'acheminement des produits entre la réserve, les chambres, les terminaux de cuisson et les rayons
Assurer les tâches courantes nécessaires à la fabrication des pains et des viennoiseries (fabrication de la pâte, respect des temps de pousse et de cuisson, préparation des dorures et /ou scarifications,...)
Maitriser les spécificités des produits qu'il transforme en respectant un plan de travail, des techniques particulières ou des recettes
Mettre en place l'information adéquate (étiquettes prix, fiches produits, conseils d'utilisation...)
Savoir préparer les commandes de réapprovisionnement à l'aide des outils fournis (logiciels, cadenciers ...)
Assurer la propreté du matériel, des réserves et du sol selon le plan de nettoyage et de désinfection établi
Respecter les règles sanitaires, d'hygiène /qualité et de sécurité sur son rayon
Participe à la réalisation des inventaires, à fréquence mensuelle pour le frais