Chef / Cheffe de Cuisine (H/F)
À propos de cette offre
Etablissement hôtelier proposant de l'all-inclusive situé aux Trois-Ilets à la recherche d'un(e) Chef(fe) de Cuisine
Vos principales missions consistent à manager l'équipe par l'excellence, superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine.
En véritable chef d'orchestre vous :
Gérez l'approvisionnement des produits et encadrez votre équipe (de 10 à 20 personnes)
Assurez la production culinaire sous forme de buffets et êtes le garant de la qualité des plats
Apportez une expertise technique nécessaire au respect des ratios, l'analyse et la gestion des coûts marchandises
Planifiez et dispatchez les tâches selon les compétences de la brigade
Assurez la mise en place des fiches techniques et la mise en place et le contrôle du respect des règles d'hygiène ( HACCP)
Participez à la négociation avec les fournisseurs et suivre les stocks
Assurez la cohésion des équipes et leur motivation
Transmettez le savoir-faire et assurez la montée en compétences de l'équipe
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Brest tournent souvent autour de 26 467 € (médiane sur 12 offres).
Comment postuler ?
Ouvrez la page source d’origine et contactez l’employeur. Finder ne facture jamais les candidats.
Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour Non renseigné et Brest.