Pâtissier / Pâtissière de restaurant

ORIGINE - Braises & Bières Maison, nouveau restaurant qui va s'installer en novembre à Voreppe (38), recherche son/sa futur(e) Pâtissier / Pâtissière pour rejoindre notre équipe et participer au lancement de l'établissement.Nous recherchons une personne passionnée par la pâtisserie, créative et impliquée, qui souhaite avoir une vraie responsabilité sur l'univers sucré d'ORIGINE, tout en étant capable de participer à la vie de la cuisine.Votre rôle:La pâtisserie reste l'élément central du poste.Vous serez responsable de la préparation, de la réalisation et de la qualité des desserts proposés aux clients.

Nous souhaitons également vous donner la possibilité de participer à la création et à l'évolution de notre offre afin de construire une véritable identité pâtissière pour ORIGINE.En parallèle de votre activité pâtisserie, nous attendons une personne polyvalente et capable de participer à la vie de la brigade, notamment lors des mises en place et des services.Vos missions:Pâtisserie - cœur du poste:Réaliser les desserts et pâtisseries de la carteAssurer la production et la mise en place de votre partieGarantir la régularité, la qualité et le dressage des dessertsParticiper à la création et à l'évolution de la carteProposer de nouvelles idées et associationsTravailler les produits de saison et privilégier le fait maisonAnticiper les besoins de productionGérer votre poste et vos stocksVeiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Polyvalence en cuisine: Participer à la mise en place générale de la cuisineDonner un coup de main aux différents postes lorsque nécessaireParticiper aux services et aux envoisRéaliser certaines préparations culinaires en fonction des besoinsParticiper au rangement et à la bonne tenue de la cuisineTravailler en collaboration avec le chef et l'ensemble de la brigadeLe profil que nous recherchons:Nous recherchons avant tout une personne qui aime son métier et qui a envie de s'investir durablement dans un nouveau projet.Vous êtes :Passionné(e) par la pâtisserieCréatif(ve) et force de propositionRigoureux(se) et organisé(e)Autonome sur votre posteAttentif(ve) aux détails et aux finitionsDynamique pendant les servicesÀ l'aise avec la polyvalenceEsprit d'équipe et prêt(e) à donner un coup de main lorsque nécessaireSoucieux(se) du produit et du travail bien faitUne formation et/ou une expérience en pâtisserie est indispensable.Un poste avec une vraie place pour la création:Chez ORIGINE, nous voulons que la pâtisserie ait une vraie identité.Nous ne cherchons pas simplement quelqu'un pour reproduire une carte existante.

Nous souhaitons construire une offre de desserts cohérente avec notre univers, nos produits et notre identité.Vous aurez donc une vraie place pour proposer, tester, créer et faire évoluer les desserts d'ORIGINE.Etablissement ouvert 7jours 7 avec services midi et soir.CDI 35h/semaine proposé. Seulement 2 journées de travail/ semaine en horaires coupés, 1 week-end de libre sur 4.